RICETTE

Paccheri con Gamberetti e Zucchine profumati alla Curcuma

Ingredienti per 4 persone: 320 g di Paccheri di semola Filotea; 2 zucchine; 200 g di gamberetti sgusciati; 2 cucchiaini di curcuma; 1 scalogno; 3 cucchiai di formaggio fresco cremoso tipo Philadelphia; peperoncino q.b.; sale q.b.; olio evo q.b.; erba cipollina fresca q.b.

2017-10-06T15:45:31+00:00 9 settembre, 2015|Ricette|

Linguine con Zucchine grigliate e Pomodori

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Linguine Filotea; 2 zucchine di medie dimensioni; 5 pomodori grandi; 1 spicchio di aglio; 2 cucchiai di olio evo; sale qb; qualche fogliolina di menta a piacere

2017-10-06T15:47:58+00:00 5 agosto, 2015|Ricette|

Chitarrone Aglio e Prezzemolo con sauté di Seitan

Ingredienti per 4 persone: 250 gr di Chitarrone Aglio e Prezzemolo Filotea; una cucchiaiata di capperi sotto sale; una manciata di pistacchi; 2 carote grandi; 150 gr di seitan fresco; una decina di pomodori secchi; una decina di olive nere; 50 gr di Parmigiano Reggiano; olio extravergine d’oliva

2017-10-06T15:50:57+00:00 29 luglio, 2015|Ricette|

Spaghetti al Tonno piccanti

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Spaghetti Filotea; una scatoletta di tonno da 250 gr circa; peperoncino secco qb; 10 capperi salati; una cipolla piccola; sale qb; olio evo qb; acqua mezzo bicchiere

2017-10-06T15:53:24+00:00 22 luglio, 2015|Ricette|

Spaghetti con crema di carote e pomodori secchi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr di Spaghetti Filotea; 3 carote medie; 2 pomodori secchi; un pomodoro medio; 10 mandorle; 2 cucchiai di grana grattugiato; mezzo spicchio di aglio; origano fresco; 2 cucchiai di panna da cucina; olio evo qb; sale qb

2017-10-06T15:57:42+00:00 8 luglio, 2015|Ricette|

Orecchiette Filotea alla crudaiola

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Orecchiette Filotea; circa 20 pomodori ciliegia o l’equivalente di pomodori rossi dolci e sodi; 150 g di ricotta marzotica o di ricotta dura salata; una manciata di foglie di basilico fresco; sale q.b.; olio evo q.b.

2017-10-06T15:59:28+00:00 1 luglio, 2015|Ricette|

Tagliolini all’uovo con Zucchine e Menta

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Tagliolini all'uovo Filotea; 2 zucchine tonde; 30 g di pinoli; 20 g di uvetta sultanina; uno spicchio di aglio; 3 cucchiai di olio evo; 3 foglie di menta; sale q.b; olio al peperoncino q.b (se piace)

2017-10-06T16:01:26+00:00 24 giugno, 2015|Ricette|

Orecchiette con le Cime di Rapa

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Orecchiette Filotea; 1,5 kg di cime di rapa; 2 filetti di acciughe sott’olio; 1 spicchio di aglio; peperoncino q.b.; olio evo q.b.; sale q.b.

2017-10-06T16:04:15+00:00 17 giugno, 2015|Ricette|

Spaghetti con Speck e formaggio profumati

Ingredienti per 4 persone: 300 g di Spaghetti Filotea; 150 di speck a fettine; 1 scalogno; 4 cucchiai di olio evo; 3 cucchiai di formaggio fresco cremoso tipo Philadephia; qualche stelo di erba cipollina (in alternativa erba cipollina secca)

2017-10-06T16:06:00+00:00 10 giugno, 2015|Ricette|