RICETTE

Maccheroncini con la Catalogna

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini Filotea; 1 cespo di cigoria catalogna; 1 spiccio di aglio; peperoncino q.b.; olio evo q. b.; sale q.b.

2017-10-05T16:10:41+00:00 12 novembre, 2015|Ricette|

Tagliatelle al Mascarpone e Paprika

Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliatelle Le Matassine Filotea; 125 g di mascarpone; 2 cucchiaini di paprika affumicata piccante; 3 cucchiai di parmigiano grattugiato; 1 scalogno; 2 cucchiai di olio evo

2017-10-05T16:13:30+00:00 4 novembre, 2015|Ricette|

Cannelloni di Maccheroncini

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini Filotea; 300 g di spinaci lessati; 100 g di emmenthal; sale e pepe; salsa di pomodoro pronta

2017-10-05T16:16:07+00:00 28 ottobre, 2015|Ricette|

Maccheroncini con crema di Zucchine e Curcuma

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini all’uovo Filotea; 4 zucchine grandi; qualche rametto di santoreggia; 2 cucchiaini di curcuma; 1 cipolla rossa di Tropea; 3 cucchiai di olio evo; 100 g di ventricina a fettine; sale q.b.; 4 cucchiai di parmigiano grattugiato

2017-10-05T16:20:14+00:00 14 ottobre, 2015|Ricette|

Tagliatelle fritte

Ingredienti per 6 persone: 250 g di Tagliatelle Filotea; 250 g di besciamella pronta (20 g di burro, 20 g di farina e 250 ml di latte, sale e noce moscata); 200 g di mozzarella fresca; 350 g di carne macinata; 2 uova intere; olio extra vergine; farina qb; pane grattugiato; parmigiano grattugiato; olio di arachidi per friggere

2017-10-05T16:36:04+00:00 8 ottobre, 2015|Ricette|

Linguine al pesto genovese

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di Linguine Filotea; 1 patata; 4 mazzetti di basilico; 2 spicchi d'Aglio; 25 gr. di Pecorino grattugiato; 25 gr. di Parmigiano Reggiano grattugiato; 1 cucchiaio di pinoli sgusciati; olio extravergine d'oliva; sale grosso

2017-10-05T16:35:27+00:00 30 settembre, 2015|Ricette|

Fettuccine al Farro con Carne e Porcini

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Fettuccine al farro Filotea; 200 g di carne di vitello macinata; una manciata di funghi porcini secchi; 1 scalogno; un rametto di timo; sale q.b.; pepe q.b.; 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro; 3 cucchiai di olio evo

2017-10-05T16:42:19+00:00 23 settembre, 2015|Ricette|

Spaghetti alla Chitarra con sugo di moscioli

Ingredienti per 4 persone: 250 gr Spaghetti alla Chitarra Filotea; 4 kg di moscioli di Portonovo; Una bella manciata di prezzemolo; Olio extra vergine di oliva; 600 gr di polpa di pomodoro; 3 spicchi di aglio; 1 peperoncino interi; sale

2017-10-05T16:49:44+00:00 16 settembre, 2015|Ricette|