Ingredienti per 4 persone:
- 250 gr di Tagliatelle Filotea
- 2 salsicce
- 200 ml di panna da cucina
- 1 bustina di zafferano
- sale q.b.
- pepe q.b.
Procedimento:
Spellate e tagliate le salsicce a pezzettini (potete aiutarvi con una forchetta) e lasciatele cuocere in padella a fuoco lento senza aggiungere nulla: si cuoceranno nel loro stesso grasso. Poi, aggiungete la panna e fatela addensare un po’.
Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente e salata e, nel frattempo, fate sciogliere lo zafferano in un paio di cucchiai d’acqua di cottura della stessa, quindi aggiungete il tutto nel condimento con sale e pepe a piacere.
Scolate la pasta, saltatela nella padella con la salsiccia, quindi servite.
Buon appettito!
Ringraziamo Eleonora, Viola e Marianna, foodbloggers di Le tre cucchiarelle, autrici della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.