Tagliatelle con Funghi Porcini, Pachino e Rucola.

Tagliatelle Filotea con porcini, pachino e rucola

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

In una larga padella fai rosolare appena lo spicchio d’aglio schiacciato, aggiungi i funghi e lascia cuocere a fuoco vivace per pochi minuti.

Unisci i pomodorini divisi a metà e prosegui la cottura per altri 2-4 minuti, regolando di sale.

Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata, scola la pasta all’uovo dopo appena 3 minuti e versala nella padella con il condimento. Lascia sul fuoco qualche istante, giusto il tempo per amalgamare tutti gli ingredienti.

Servi aggiungendo la rucola finemente tritata e volendo del parmigiano.

Buon appetito!

Ringraziamo Donatella BartolomeiFoodblogger marchigiana del sito Ingrediente Perduto, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

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