Il Nostro Modo di fare la Pasta

333pasteLa pasta all’uovo Filotea viene realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana, seguendo alla lettera lo stesso processo di lavorazione usato dalle nostre nonne.
Come nella realizzazione della pasta fatta in casa la domenica, vengono utilizzate solo le migliori uova e la migliore farina.
La paziente lavorazione artigianale è fondamentale per ottenere un prodotto unico nel suo genere, sia per le straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità che per l’elevata capacità di assorbire i sughi, proprietà che la rende capace di esaltare ogni tipo di preparazione.


Maccheroncini con la Catalogna

Maccheroncini con la Catalogna

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini Filotea 1 cespo di cigoria catalogna 1 spiccio di aglio peperoncino q.b. olio evo q. b. sale…

Pasta o pizza? Entrambi!

Pasta o pizza? Entrambi!

Il Pasta Experience Store non è solo vendita e degustazione di prodotti artigianali, ma anche corsi e laboratori pensati per insegnare l’arte del cucinare a…

Tagliatelle al Mascarpone e Paprika

Tagliatelle al Mascarpone e Paprika

Ingredienti per 4 persone: 250 g di tagliatelle Le Matassine Filotea 125 g di mascarpone 2 cucchiaini di paprika affumicata piccante 3 cucchiai di parmigiano…

Cannelloni di Maccheroncini

Cannelloni di Maccheroncini

Ingredienti per 4 persone: 250 g di Maccheroncini Filotea 300 g di spinaci lessati 100 g di emmenthal sale e pepe salsa di pomodoro pronta…

Il nuovo Pasta Experience Store di Filotea

Il nuovo Pasta Experience Store di Filotea

Vi avevamo avvertito prima delle ferie estive: “da Settembre gireremo il mondo passando da una fiera all’altra”. Ebbene, in un solo fine settimana fra Cooking…

Tagliatelle fritte

Tagliatelle fritte

Ingredienti per 6 persone: 250 g di Tagliatelle Filotea 250 g di besciamella pronta (20 g di burro, 20 g di farina e 250 ml…