Il Nostro Modo di fare la Pasta

333pasteLa pasta all’uovo Filotea viene realizzata secondo l’antica ricetta Marchigiana, seguendo alla lettera lo stesso processo di lavorazione usato dalle nostre nonne.
Come nella realizzazione della pasta fatta in casa la domenica, vengono utilizzate solo le migliori uova e la migliore farina.
La paziente lavorazione artigianale è fondamentale per ottenere un prodotto unico nel suo genere, sia per le straordinarie caratteristiche di leggerezza e digeribilità che per l’elevata capacità di assorbire i sughi, proprietà che la rende capace di esaltare ogni tipo di preparazione.


Carboidrato, io me te magno!

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Periodicamente telegiornali, quotidiani e vari siti online parlano di ricerche, studi ed analisi sulle abitudini alimentari dei vari paesi, le diete più o meno efficaci,…

Minestra di Filini e lenticchie

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Ingredienti per 4 persone: 250 g di filini all’uovo Filotea 1 cipolla 1 gambo di sedano 1 carota Dado vegetale facoltativo (consiglio il dado vegetale fatto in…

Finger Food

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È diventata una vera e propria moda che sta spopolando in Italia, capace di sancire se sei in or out. Secondo alcuni è una tendenza…

Insieme c’è più gusto

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“Chi va con lo zoppo impara a zoppicare”: quante volte me lo ha ripetuto mia madre durante l’adolescenza! Ad ogni atteggiamento e comportamento un po’…

Pappardelle al radicchio

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Ingredienti per 4 persone: 250 g di Pappardelle Filotea 1 cespo di radicchio rosso 4 cucchiai di olio evo* 1 scalogno 100 ml di panna da cucina…

A tutti voi: grazie e Buon 2014!

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Bilanci, buoni propositi, sogni da realizzare. Gli ultimi giorni dell’anno non possono prescindere dall’analisi del fatto e del non fatto, sia sul piano personale che…

Linguine al broccolo piccante e alici

Linguine al broccolo piccante e alici

Ingredienti per 4 persone: 250 gr Linguine Filotea 1 broccolo verde 3-4 filetti di alici concentrato di pomodoro aglio sale e pepe q.b Preparazione: In primis laviamo…

Buon Natale da Filotea

Buon Natale da Filotea

E’ il 23 dicembre, la vigilia della vigilia di Natale. E’ la classica giornata da cazzeggio, la calma e la serenità prevalgono, si avvicinano le…