Maltagliati con Lenticchie rosse e Patate

Maltagliati Filotea con lenticchie rosse e patate

Ingredienti per 4 persone:

Procedimento:

Metti in ammollo per un’ora le lenticchie. In una padella fai soffriggere la cipolla, il sedano e la carota, tutto tagliato molto fine; aggiungi la salvia e il peperoncino.

Una volta soffritto il tutto aggiungi le lenticchie e le patate tagliate a cubetti molto piccoli, copri con del brodo vegetale e fai cuocere per almeno 40/45 minuti (il tempo di cottura è in base alle lenticchie utilizzate). Una volta che le lenticchie saranno pronte aggiungi i maltagliati e cuoci per 4 minuti.

Buon appetito!

Ringraziamo Emanuela RangilloFoodblogger Lombarda di mammananu, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta di semola.

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