Linguine al pomodoro con fave e pancetta

Fettuccine al pomodoro Filotea con fave e pancetta

Ingredienti per 2 persone:

Preparazione:

In una padella con poco olio e prezzemolo secondo gradimento far soffriggere delicatamente la cipolla e la pancetta a pezzetti. Aggiungere le fave e far cuocere coperto per 4/5 minuti aggiungendo, se necessario, un filo di acqua. Regolare di sale, se necessario (il guanciale in cottura tira fuori il sale).

Nel frattempo cuocere le fettuccine al pomodoro in abbondante acqua salata, scolarle al dente e versarle in padella con il condimento ed i pomodorini tagliati a pezzetti. Saltare in padella per far insaporire e servire cosparso, se di gradimento, con parmigiano e/o percorino romano grattugiato.

Buon appetito!

Ringraziamo DanyFoodblogger toscana di ideericette, autrice della ricetta e della foto realizzata con la nostra pasta all’uovo.

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