Fettuccine agli Spinaci con Fagiolini, Patate e dadolata di Provola Bianca

Fettuccine agli Spinaci con Fagiolini, Patate e dadolata di Provola bianca

Ingredienti per 4 persone:

Preparazione:

In una padella soffriggere nell’olio extra vergine di oliva il peperoncino tagliato a pezzetti e l’aglio, quindi aggiungere i pomodori tagliati a cubetti.

A parte pulire e lavare i fagiolini, sbucciare le patate e tagliarle a cubetti e cuocere il tutto in una pentola con acqua bollente per circa 20 minuti. Scolare ed aggiungere fagiolini e patate al sughetto, quindi salare.

Cuocere le tagliatelle agli spinaci in abbondante acqua bollente salata per 4 minuti, scolare la pasta all’uovo e mantecarla nel sughetto.

Completare il piatto con dadini di scamorza bianca che si scioglierà con il calore delle tagliatelle.

Buon appetito!

Ringraziamo Emanuela RangilloFoodblogger Lombarda di Il Mondo di Nanu, autrice della ricetta e della foto realizzate con la nostra pasta all’uovo.

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